16. Zöldséges quinoa (vegán, gluténmentes)

[Rita]

A zöldséges quinoát főételként és köretként is kínálhatjuk. Könnyen, gyorsan elkészíthető.

Spoiler: mutasd

Hozzávalók 2-4 főre:

A quinoához:

• 1 csésze quinoa
• 1,5 csésze víz
• 1 evőkanál olaj
• 1/2 teáskanál só
• Egy csipet kurkuma

A zöldségekhez:

• 1/2 csésze zöldborsó
• 1/2 csésze kukorica
• 1/2 csésze kis darabokra vágott répa
• 1 evőkanál vékonyra szeletelt gyömbér
• 1 apróra vágott zöld csili
• 1 evőkanál olaj
• 1/2 teáskanál római kömény
• 1/4 teáskanál feketemustár mag
• 1 babérlevél
• 1/2 teáskanál só – ízlés szerint
• 1 evőkanál citromlé
• 3/4 csésze kockára vágott paradicsom.

Elkészítési mód a videóban.

A videóról:
A dél-indiai születésű Manjula Jain, akit „India Nagyija”-ként is emlegetnek, vegetáriánus családban nőtt fel. Édesanyjától sajátította el a hagyományos indiai vegetáriánus ételek elkészítését. Alapelve, kevés fűszer alkalmazása, hogy a hozzávalók eredeti íze megmaradjon. Az ételek nagy többsége egyszerűen, gyorsan elkészíthető. A hozzávalók itthon is hozzáférhetők, üzletekben vagy akár online is beszerezhetők.

Az adagok „csészében" és „kanálban" vannak megadva. Egy nyolc (vagy több) részes mérőkanál készlet beszerzésével indulhat is a főzés. Egy ilyen szettel a következő mennyiségek mérhetők (mindre szükség lesz):

Spoiler: mutasd

• 1/4 teáskanál
• 1/8 teáskanál
• 1/2 teáskanál
• 1 teáskanál
• 1 evőkanál
• 1/2 evőkanál
• 1/4 csésze
• 1/8 csésze
• 1/2 csésze
• 1/3 csésze
• 2/3 csésze
• 1 csésze

A recepteket folyamatosan fordítom, mindig jelzem majd az újabbak érkezését!

Kellemes főzőcskézést, az elkészült ételekhez pedig jó étvágyat kívánok!

Fordította: ezoritu
Online feltöltés: bearbear

Online nézhetőség:

Spoiler: mutasd

http://videa.hu/videok/film-animacio/zoldseges-quinoa-u0nE2geilDqVrC$DG
https://openload.co/f/7nm9tm4OfTo/Z%C3%B6lds%C3%A9ges_quinoa.mp4

Videó letöltése:

Spoiler: mutasd

Mega:
https://mega.nz/#!SOhBhIrI!MFxPCj-z5Z8ZpNQ3CZo8CoOCLHF_5-YSPv9nT89VnjY

[kormika]

Nagyon szépen köszönöm ezt is.

[VidékiÉva]

Ez is nagyon guszta. Én qinoával még nem csináltam. Régen kuszkusszal, de nem ilyen fűszerekkel. Csak a családom nem akarja enni ezeket a köreteket, magokat. Én mindent megkóstoltam amit a lehelen lehet kapni. Eszem is őket rendszeresen. A férjem csak a rizst, abból is csak a fehéret eszi. Esetleg krumplit. De most ugye azt sem ehet sokat. Ezért most hetente minimum 1x főzelék van. Mióta nem tartja olyan szigorúan a diétát, nem kell mérni, számolgatni, azóta már újra finnyáskodik a párolt zöldségekre.
Ezt biztosan el fogom készíteni. Köszi az online lehetőséget.